Un accord équitable pour les producteurs de café commence par la démocratisation de DataDaily Coffee News par Roast Magazine

Guatemala. (De gauche à droite) Patricia Tax, animatrice de Heifer Enterprise, d’Esdras et Edgar, spécialiste de la production, examinent un petit caféier. Photo : Phillip Davis/Heifer International

Alors que nous avançons plus profondément dans l’ère de l’information – dans laquelle la connaissance est le pouvoir et les données sa monnaie la plus recherchée – la transparence a pris une nouvelle importance.

L’information n’est pas neutre ; c’est un conduit pour la capacité, la richesse et les privilèges. En tant que tel, il devrait être exploité avec une lourde responsabilité.

C’est exactement pourquoi la transparence est devenue un sujet si débattu et pourquoi certaines personnes sont si enthousiastes à l’idée de technologies conçues pour démocratiser les données, telles que la blockchain.

Informations dans le secteur du café

Heureusement, des conversations franches sur la propriété des données et des informations ont enfin lieu dans le café. En tant qu’industrie, nous réalisons que les pratiques de recherche d’informations sont souvent extractives, voire carrément exploitantes.

La saisie et l’utilisation des données dans le café ne facilitent souvent pas les flux d’informations dans les deux sens, ni ne favorisent le potentiel réciproque ; et cela n’a certainement pas aidé à indemniser adéquatement les producteurs pour la valeur de leurs contributions.

Entrepreneurs ruraux, reliant les champs aux tables (MX5425)

Mexique. Rudy Lopez Carrillo, 38 ans, étale une partie de la récolte de café de sa famille pour la faire sécher au soleil derrière sa maison. Photo : Olivier Asselin/Heifer International.

Si les nombreux déséquilibres de pouvoir du café, y compris la répartition de la valeur et la capacité de négociation, doivent être corrigés, la solution doit commencer par l’information – comment elle est utilisée et, surtout, qui y a accès et pourquoi.

L’état du petit producteur de café

Relier ces points est exactement ce qui a amené Génisse internationale ensemble avec Secours mondial luthérienla Collaboratif Agroécologie et moyens de subsistance (ALC) à l’Université du Vermont et Statistiques pour le développement durable (Stats4SD) développer une nouvelle plate-forme en libre accès appelée État du petit producteur de café.

Cette initiative vise à établir une compréhension globale des réalités des petits producteurs de café, en se concentrant sur l’intersection des dimensions économiques, sociales et environnementales. L’intention a été de fournir un contrepoids à la recherche existante, qui a eu tendance à se concentrer en aval, évaluant le café en termes de production et de valeur commerciale.

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Guatemala. De grandes usines de café comme celle-ci approvisionnent les grandes entreprises de café du monde entier. Photo : Phillip Davis/Heifer International

En se concentrant sur les ménages et les communautés, le travail reconnaît le café comme un moyen de subsistance et un pilier de l’écosystème, dessinant une image plus holistique du rôle qu’il joue localement. En outre, State of the Smallholder Coffee Farmer promeut l’accès et l’autonomie des producteurs sur leurs propres données, supprimant les obstacles au partage équitable des informations entre les différents acteurs du réseau d’approvisionnement en café.

La nécessité d’une telle initiative existe depuis longtemps, mais est devenue plus urgente en 2019, alors que la crise des prix dans les régions du café a fait la une des journaux. Des années de dépression soutenue du marché C avaient fait des ravages, aggravant la pauvreté des caféiculteurs.

L’effet d’entraînement exacerbé humain droits . violations dans les principales chaînes d’approvisionnement, a stimulé une flux d’émigration d’Amérique centrale et conduit à la déforestation. Une vague de catastrophes naturelles dans les principaux pays producteurs de café et la pandémie de COVID-19 ont mis du sel dans la plaie béante de l’iniquité et de l’injustice systémiques.

Questions inexplorées

Dans le cadre d’une relation pluriannuelle visant à combattre les systèmes de café injustesHeifer International et Lutheran World Relief cherchent à mobiliser une réponse à ces défis aigus.

Alors que nous cherchions à identifier les moyens d’une assistance organisationnelle immédiate et d’un soutien plus large à la résilience, certaines questions importantes sont apparues à la surface.

Dans quelle mesure cette activité économique des réfugiés dans le Triangle du Nord était-elle liée aux moyens de subsistance du café ? De quelles manières quantifiables la production des petits exploitants protège-t-elle les écosystèmes ou atténue-t-elle les effets du changement climatique ? et quels sont les résultats environnementaux si les terres à café sont converties ? Dans quelle mesure exactement les prix du marché et les revenus des ménages sont-ils liés les uns aux autres ?

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Guatemala. Les clients et le personnel s’amusent au Café Tinamit. Photo : Phillip Davis/Heifer International

Malgré le volume d’articles, de rapports, de plateformes et de partenariats multipartites autour du café, le manque de recherche répondant à ces questions de haut niveau a été remarquable mais pas surprenant étant donné que le financement de ces efforts provient généralement d’acteurs plus riches dans le flux d’approvisionnement.

Une abondance de données existe pour soutenir la prise de décision des acheteurs, mais il y a peu de capacité à fournir des informations cruciales là où elles sont le plus nécessaires, parmi les acteurs en amont les plus vulnérables.

Développer un outil inclusif

Ainsi, notre travail consistait moins à répondre à nos questions initiales et à colmater des trous qu’à développer un outil que les producteurs et leurs organisations pourraient utiliser pour répondre à leurs propres questions, faire leurs propres analyses, colmater leurs propres trous, tirer leurs propres conclusions et faire leurs propres décisions éclairées. L’un des objectifs est d’uniformiser les règles du jeu avec les autres acteurs de la chaîne de valeur, qui détiennent l’avantage de l’information depuis des années.

En fin de compte, deux années de travail multipartite ont abouti à une version pilote de la plateforme State of the Smallholder Coffee Farmer, qui comprend un examen, une analyse et une synthèse approfondis des données existantes.

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Guatemala. Edgar, spécialiste de la production, examine des grains de café vert cultivés par la coopérative de café Tinamit. Photo : Phillip Davis/Heifer International

La version actuelle comprend plus de 200 indicateurs, avec 630 valeurs d’indicateurs, organisés en cinq catégories principales sur les petits exploitants de café au Guatemala, au Honduras et au Nicaragua. Il comprend les principales conclusions de 23 entretiens et intègre des informations brutes provenant d’une multitude de « donneurs de données ».

Disponible en espagnol et en anglais, la plate-forme héberge actuellement deux fonctionnalités principales : la première consiste à fournir un accès libre rapport Détailler l’approche, les résultats, les entretiens avec les organisations et les discussions. Il sert à plonger en profondeur à la fois dans l’état du petit producteur de café dans ces trois pays, ainsi qu’à détailler l’état de la recherche sur la petite culture du café.

L’autre est interactif moyeu indicateur où les utilisateurs peuvent « choisir leur propre aventure » ​​en sélectionnant des catégories et des sous-catégories, puis en filtrant par pays, année, type de source, objectif de la source, ventilation par sexe et portée.

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Nicaragua 2019.
Une photo panoramique de la campagne depuis le sommet d’une colline. Photo : Phillip Davis/Heifer International

Ces valeurs peuvent être prévisualisées individuellement ou téléchargées pour créer une feuille de calcul et/ou un graphique. Alors que le projet pilote 2022 sur l’état des petits exploitants de café est la première étape dans la création d’un paysage d’information plus démocratique et centré sur les producteurs, l’objectif est de se transformer en un effort plus vaste et plus permanent qui inclut davantage de pays et un soutien plus large de l’industrie.

Visiter coffeesmallholder.org pour jouer avec la plateforme, creuser dans la recherche et entrer en contact avec l’équipe.


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