Francouzská pečeně vs italská pečeně: Jaký je rozdíl?

Průmysl třetí vlny a speciální kávy se většinou zaměřuje na střední a světlejší pražení. Své místo ale mají i tmavé pečeně. Jsou méně kyselé, mají výraznější chuť a dobře vydrží přidání mléka pro lahodné latte nebo cappuccino. Ne všechny tmavé pečeně jsou stejné. Jaký je například rozdíl mezi francouzskou a italskou pečínkou? Pokračujte ve čtení … Read more