Chat s Gregorym Zamfotisem z ikonického newyorského řetězce Gregorys CoffeeDaily Coffee News by Roast Magazine

Zakladatel Gregorys Coffee Gregory Zamfotis mimo první průjezdnou pobočku společnosti, nedávno otevřenou v Paramusu v New Jersey. Zdvořilostní foto. Zhruba před dekádou a půl – když byl koncept pomalosti v některých kruzích milovníků ručního vaření kávy pevně spojen s vynikající kvalitou – obrýlený Newyorčan jménem Gregory Zamfotis se na plný plyn opřel o zcela jiný … Read more

Je čas dekonstruovat udržitelnost v CoffeeDaily Coffee News od Roast Magazine

Přes všechny své nedostatky byl kávový průmysl prvním osvojitelem a nadále je průkopníkem v oblasti udržitelnosti. Káva, poháněná kombinací hlubokých profesionálních vášní, skutečně dobrých úmyslů a spotřebitelské nadšené poptávky po diferencovaných a eticky odvozených produktech, se historicky naklonila dopředu směrem k udržitelnosti ve srovnání například s palmovým olejem nebo kaučukem. Když se skupina mnoha zúčastněných … Read more

Austin’s Sightseer Coffee uvádí na trh s vizí posílit ženy v CoffeeDaily Coffee News od Roast Magazine

Spoluzakladatelky Sightseer Coffee Sara Gibson a Kimberly Zash v zařízení Rising Tide Roast Collaborative v Jižním Austinu. Všechny obrázky s laskavým svolením Sightseer Coffee. Nová pražírna vlastněná ženami v Austinu v Texasu s názvem Sightseer Coffee má v plánu směřovat k křivdám vůči znevýhodněným skupinám v celém dodavatelském řetězci kávy prostřednictvím pečlivého získávání zdrojů, milého … Read more