Školení lidí všech schopností, kopejte! Káva nachází v Las Vegas stálé výkopyDaily Coffee News od Roast Magazine

V novém Dig It! Kavárna v centru Las Vegas. Všechny obrázky s laskavým svolením Dig It! Společnost Coffee Co.

“Jsem jiný, ano, jsem jiný.”

Tyto texty z hymnického hitu 2 Chainz rozzáří střed nástěnné malby podél široké zdi Dig It! Coffee Co., nejnovější kavárna v centru Las Vegas, Nevada.

Rozdíl je skutečně důvodem k oslavě v Dig It!, která se stará o lidi všech schopností jak za barem, tak v domě. Obchod je úzce spojen s neziskovou organizací Garden Foundation sídlící v Las Vegas, kterou založil Taylor Gardner Chaney, jejíž sestra Lindsay se narodila s Downovým syndromem.

Stejně jako nezisková organizace se obchod snaží podporovat lidi se zdravotním postižením – zejména ty, kteří poprvé vstupují na trh práce – tím, že pomáhá rozvíjet specifické pracovní a životní dovednosti.

“Lidé s postižením projdou školou a mají vytyčenou cestu,” řekl Chaney. “Až se dostanete do dospělosti, to opadne.”

Dig It Coffee 5

Stejně jako u mnoha neziskových provozovatelů, kteří se pouštějí do prostoru kávy, Chaney vidí majestátní elixír jako zřejmou cestu k vytváření komunit a spojení.

“Když jdete do kavárny, je to tehdy, když se spojujete s lidmi – u šálku kávy,” řekla. “To byl náš způsob, jak dát lidi dohromady.”

Dig It! je nyní vykopán do prostoru v prvním patře v bytovém komplexu ShareDowntown v DTLV, který dříve obývala společnost Golden Fog Coffee, která v srpnu oznámila, že po dvou letech končí.

Interiér byl přepracován s moderní estetikou, cákajícími jasnými neonovými barvami a vysoce instagramovatelnými prvky, jako je růžový strop, spousta rostlin a pár disko koulí.

„Mám pocit, že je to pro nás ideální místo. Jakmile jsem to viděl a zjistil, že je to pro nás příležitost, bylo to jako: ‚Ach, to je ono‘,“ řekl Chaney. “Umělecká čtvrť je obecně známá tím, že je otevřená a přijímá, umělecká a kreativní, je trochu funky a eklektická, a to jsme my.”

Dig It Coffee 3

Před otevřením cihly a malty, Dig It! před pěti lety namočil prsty do kávy prostřednictvím kávového vozíku v kancelářské budově Garden Foundation, kde do hry vstupovaly dovednosti jako komunikace, týmová práce a manipulace s penězi. Po zakoupení kávovaru Dig It! posádka začala pracovat na vyskakovacích oknech a farmářských trzích. Slavnostní otevření stálých výkopů se konalo minulý měsíc.

“Měli jsme frontu na ulici,” řekl Chaney. “Bylo to tak krásné.” Nebyla to jen komunita postižených; bylo to v centru města. Byli to lidé ve Vegas, kteří o nás slyšeli a mysleli si, že je to úžasný koncept.“

Školicí program pro novou kavárnu vyvinula Garden Foundation ve spolupráci s oddělením pracovní terapie Touro University. Účastníci začínají s obecnými pracovními a životními dovednostmi, jako je vytváření životopisů a vedení pohovorů, než se přesunou ke specifikům práce v potravinářském a nápojovém průmyslu.

Pečivo, svačiny a výběr káv pocházejí z partnerství s místní společností Sin City Coffee & Beverage, která má distribuční vztahy s pražírnami, jako jsou Onyx Coffee Lab, Sightglass Coffee a Groundwork Coffee, a zároveň poskytuje služby vybavení.

Dig It Coffee 4

Kromě standardních nápojů patří mezi položky menu Dirt Cup Latte (který zahrnuje espresso, hořkou čokoládu, bílou čokoládu, sušenky a gumového červa), Bath Water Lemonade (modrá malinová perlivá limonáda zdobená gumovou kachničkou, která sedí navrchu) a matcha z arašídového másla.

Chaney řekla, že si představuje několik Dig It! Pobočky v Nevadě nebo ještě dále, ale také doufá, že nový obchod pomůže inspirovat další kávové podniky, aby rozšířily své náborové postupy tak, aby vyhovovaly různým schopnostem.

“Jakkoli jsem tak nadšený, že máme otevřeno a že jsme najali tolik lidí, kolik máme, mám dlouhý seznam lidí, kteří chtějí práci, kterou nemohu zaměstnat,” řekl Chaney s tím, že osm lidí Lidé se zdravotním postižením jsou aktuálně na výplatní pásce. “Jsme jeden obchod.”


Dig It! Káva je nyní otevřena v 1300 S Casino Center Blvd, Unit 110, v Las Vegas. Zde řekněte redaktorům DCN o své nové kavárně nebo pražírně.

Leave a Comment