Recette de moka glacé : la boisson d’été la plus simple ?

Remarques supplémentaires :

• Vous pouvez acheter du café infusé à froid préparé, acheter du concentré d’infusion froide, faire votre propre infusion froide ou préparer du café fort et le refroidir comme vous le feriez pour du café glacé.
• Si vous utilisez du concentré d’infusion à froid, diluez-le 1: 1 avec de l’eau froide (c’est-à-dire: ½ tasse de concentré plus ½ tasse d’eau).
• Nous suggérons des grains de café de torréfaction moyenne ou foncée si vous préparez votre café, soit une infusion froide, soit du café glacé. Les saveurs douces-amères naturelles de ces haricots se marient bien avec la douceur de cette boisson. Si vous avez besoin d’idées, il existe d’excellentes options dans notre liste de grains de café pour expresso.
• Le lait laitier à 2 % est le choix traditionnel pour cette boisson, et ce que vous obtiendriez probablement chez Starbucks ou votre café local. Mais parce que cette boisson ne nécessite pas de lait moussé ou cuit à la vapeur, vous pouvez facilement remplacer n’importe quel lait laitier ou non sucré non laitier que vous préférez, comme le lait d’amande ou de coco.
• Vous pouvez également utiliser de la cassonade si vous voulez une saveur plus foncée, plus semblable à celle de la mélasse ou même essayer le sirop d’érable comme édulcorant naturel.
• Vous pouvez soit utiliser du sirop de chocolat acheté en magasin, soit en fabriquer vous-même.

Matériaux:

• Pot Mason de 12 onces avec un couvercle hermétique, réfrigéré au congélateur
• Petite casserole

Une délicieuse recette de moka glacé étape par étape

Qu’est-ce qu’un moka glacé ? Aussi connu sous le nom de moka latte glacé, un moka glacé est une boisson réfrigérée qui mélange du chocolat, du café infusé et du lait. Parce que les mokas glacés reposent sur du café froid plutôt que sur un expresso, il est facile de préparer un moka glacé à la maison – beaucoup plus facile qu’un latte glacé. Vous n’avez même pas besoin d’avoir une bonne machine à expresso à la maison. Il y a de fortes chances que vous ayez déjà tout ce dont vous avez besoin !

Vous n’êtes pas sûr que le moka glacé soit la bonne boisson estivale pour vous ? Consultez cette liste d’autres recettes de café glacé ou essayez notre recette préférée de la foule Moka Cookie Crumble Frappuccino.

1. Préparez la sauce au chocolat

Mettez le lait, le sucre et la poudre de cacao dans une petite casserole à feu doux. Fouettez jusqu’à ce que tout soit mélangé et que le sucre se dissolve, épaississant légèrement jusqu’à l’obtention d’une consistance de sauce. Laisser refroidir au moins à température ambiante, puis ajouter 1 cuillère à soupe de crème épaisse.

Vous pouvez aussi faire cette sauce au micro-ondes. Mettez simplement les trois ingrédients dans un bol allant au micro-ondes et atomisez-le par incréments de 30 secondes jusqu’à ce qu’il ait la bonne consistance. Ajouter ensuite la crème épaisse.

2. Assemblez le moka

Sortez le pot Mason du congélateur et remplissez-le de glaçons. Ensuite, ajoutez l’infusion froide ou le café refroidi et la sauce au chocolat. Mettez le couvercle sur le bocal et secouez le tout ensemble. Cela mélangera le café fort avec le chocolat et aidera à refroidir la boisson à une température rafraîchissante appropriée. Il n’y a rien de pire qu’un café glacé tiède.

Vous pouvez également en faire un frappuccino moka plutôt qu’un moka glacé. Ajoutez tous les ingrédients de cette étape dans un mixeur, puis mixez jusqu’à l’obtention d’une consistance boueuse avant de le verser dans le pot Mason. Nous vous suggérons de pré-refroidir le mélangeur dans le congélateur pour garder tout glacé si vous faites cela.

3. Ajoutez des garnitures

Les garnitures ne sont pas nécessaires, mais nous pensons que les boissons au café festives comme celle-ci bénéficient toujours d’un peu de décoration. Garnir de crème fouettée et d’un filet de sirop de chocolat pour une touche finale traditionnelle. D’autres excellentes options pour les mochas glacés sont un saupoudrage de poudre de cacao, des copeaux de chocolat, des pépites de chocolat ou même une pluie de noix finement hachées.

Dernières pensées

C’est tout ce qu’on peut en dire! Les mochas glacés sont peut-être les boissons de spécialité les plus simples que vous puissiez préparer à la maison, surtout si vous optez pour une infusion froide et une sauce au chocolat achetées en magasin. La combinaison du café et du chocolat est si bonne qu’elle n’a besoin que de très peu d’aide de votre part pour devenir la gâterie parfaite pour l’été.

Alors allez-y et utilisez cette recette pour impressionner les amateurs de café dans votre vie. Inutile de leur dire à quel point c’était facile.