Recept na studené vaření Martini (připravte si jedno bez espressa!)

Zatímco vaše tradiční espresso nebo espresso con pana je skvělé s dezertem, někdy je potřeba trochu zatřást. Proč nepodávat dekadentní martini za studena?

Pokud jste nikdy nedělali studené koktejly, nebojte se. Máme tě.

Pokračujte ve čtení, abyste se dozvěděli více o tom, které druhy vodky, kávového likéru a kávových zrn s jedním původem jsou pro to nejlepší recept na studené vaření martini.

Co budete potřebovat

  • 2 panáky (3 tekuté unce) vodky
  • 2 panáky (3 tekuté unce) kávového likéru
  • 2 výstřely (3 tekuté unce) koncentrátu studené kávy
  • Šlehačka
  • Zrnka espressa z tmavé čokolády na ozdobu
  • Za studena vařený koncentrát kostky ledu
  • 1 sklenice na martini o objemu 12 uncí, chlazená
  • 1 koktejlový šejkr

Jak připravit studené Martini bez espressa

Studené martini je možná jedním z našich oblíbených kávových koktejlů, které si připravujeme, když bavíme hosty. S pouhými třemi jednoduchými ingrediencemi můžete oživit každé setkání po večeři. Ve skutečnosti budete potřebovat jen trochu studeného kávového koncentrátu, kávového likéru a vodky.

A na rozdíl od našeho espresso martini k jeho přípravě nebudete potřebovat ani espresso kávovar. Mimochodem, hledáte další nápady na studené nápoje? Máme jich tu pro vás spoustu.

Jak tedy připravit to nejlepší martini za studena? Pokračujte ve čtení a zjistěte:

  • Které kávy byste měli použít pro svůj koncentrát kávy za studena
  • Které vodky nejlépe doplní vaše cold brew martini
  • A nakonec, který kávový likér tento nápoj přenese přes vrchol

Výběr vodky

Při výběru vodky pro váš koktejl s martini kávou je nezbytné podívat se na poznámky k degustaci a porovnat je se zbytkem vašich ingrediencí.

Například, protože budeme používat kávový likér a za studena vařený kávový koncentrát, rozhodli jsme se použít vodku La Poire od Gray Goose. Jen poznámka, jsme #NotSponsored.

La poire, součást vodky s ovocnou příchutí Gray Goose, zahrnuje veškerou křupavost, sladkost a kulatost hrušky anjou. V kombinaci s ovocným nebo květinovým aroma je tato vodka skvělým doplňkem ovocných a květinových chutí našeho koncentrátu Yirgacheffe za studena vařeného kávového koncentrátu a hlubokých kávových zrn tmavé čokolády (1).

Jako obecné pravidlo vybírejte vodky, které jsou:

Výběr kávy

Určitě můžete použít jakékoli fazole s jedním původem, které preferujete pro své studené pivo martini, ale my bychom navrhli něco jako etiopské Yirgacheffe. Jeho kyselost podobná vínu a tóny broskví, melounu a ananasu odvádějí fantastickou práci při vyvažování čokoládové sladkosti nápoje.

Výběr vašeho kávového likéru

Nakonec budete potřebovat vynikající kávový likér, který by váš nápoj završil. Zatímco většina lidí má tendenci spojovat Kahlua s Baileys, v jejich chuťových poznámkách je znatelný rozdíl.

Za prvé, Kahlua má těžké tělo s tóny silného espressa a ořechovým závěrem. Tento likér vyrobený s rumem, vanilkovým luskem a cukrem je vynikající, když chcete intenzivnější espresso podtón vašeho martini. Na druhou stranu je Baileys krémová a sladká, s lehčím pocitem v ústech. Díky irskému krému v tomto likéru to bude spíše jako zážitek z pití krémového breve.

Použili jsme 3 unce Baileys k doplnění svěžího, ovocného La Poire a tropického Yrgacheffe podobného vínu (2).

Nyní, když jste si vybrali zrnkovou kávu s jedním původem, kávový likér a koncentrát kávy za studena, pojďme si připravit martini za studena.

1. Vychlaďte sklenici na Martini

Třicet minut předtím, než budete připraveni podávat své studené vařené martini, umístěte sklenici nebo sklenice na martini o objemu 12 uncí do mrazáku, aby se vychladily.

Profesionální tip: Pokud potřebujete trochu více času, můžete je předem vychladit až dvě hodiny v mrazáku. Získáte tak dostatek času na přípravu ledových kostek uvařených za studena, nikoli však skutečný koncentrát kávy za studena. Ujistěte se tedy, že máte připravený koncentrát.

2. Připravte si Cold Brew koncentrát a Cold Brew kostky ledu

Pokud jste to ještě neudělali, nalijte trochu studeného kávového koncentrátu do misky na led a připravte si kostky ledu uvařeného za studena. Tyto kostky ledu zajistí, že vaše martini zůstane studené a neředěné.

Profesionální tip: Tyto kostky ledu a za studena uvařený kávový koncentrát můžete připravit den předem a použít je do jakéhokoli nápoje na bázi kávy.

3. Sestavte své Cold Brew Martini

Chcete-li začít, umístěte kostky ledu uvařeného za studena do koktejlového šejkru. Dále nalijte 2 panáky nebo 3 tekuté unce kávového likéru Baileys a etiopského koncentrátu studené kávy Yirgacheffe.

Poté protřepejte, dokud vnější strana šejkru nezmrzne.

Profesionální tip: Vzhledem k tomu, že jste již do koktejlového šejkru vložili kostky ledu uvařeného za studena, nemusíte do vychlazené sklenice na martini přidávat další.

4. Ozdobte své Martini

Nakonec nalijte protřepané martini do vychlazené sklenice na martini. Ozdobte šlehačkou a tolika zrny espressa z tmavé čokolády, kolik chcete.

Závěrečné myšlenky

A tak připravíte to nejlepší martini uvařené za studena bez přístroje na espresso. Podávejte toto martini s tiramisu, dortem bez mouky nebo dokonce s čerstvým ovocem se smetanou na završení večera.

Udělali jste to studené brew martini? Rádi bychom slyšeli více o vašem zážitku z kávových koktejlů. Napište nám komentář níže nebo do naší facebookové skupiny Home Grounds.

Nejčastější dotazy

Ano, můžete použít vychlazenou uvařenou kávu, pokud je to vše, co máte. Koncentrát kávy uvařené za studena je však pro toto martini ideální, protože má hladký a jemný profil šálku.

Pokud nemáte šejkr, poslouží jakákoliv sklenice s pevně přiléhajícím víčkem. Jen se ujistěte, že je čisté, aby se do vašeho martini nedostaly žádné pachy.

Koktejl nejlépe protřepete v koktejlovém šejkru. Umístěte ingredience, zajistěte šejkr a intenzivně protřepávejte po dobu deseti sekund. Případně sledujte, zda se mimo kovovou třepačku tvoří námraza.

  1. GREY GOOSE® La Poire. (2022). Vodka Grey Goose®. https://www.greygoose.com/products/la-poire.html
  2. Kahlua vs. Kahlua. Baileys”. Drinkssalon.com. https://drinkssaloon.com/kahlua-vs-baileys/

Leave a Comment