Recenze Timemore Slim Plus

Ať už jedete do hotelu na služební cestu nebo vyrážíte na víkend do hor, skvělý šálek kávy je nezbytný. Káva je meditativní zážitek a malý kousek klidu. A potřebujete ho neustále s sebou.

Ale při balení veškerého oblečení, techniky nebo kempingového vybavení je to poslední, o co se musíte starat, kam zabalit mlýnek na kávu. S tělem z hliníkové slitiny, vysoce kvalitními otřepy a elegantní konstrukcí je Timemore Slim Plus perfektní volbou pro váš další cestovní mlýnek na kávu. Pokračujte ve čtení, abyste zjistili proč.

Shrnutí: Timemore Slim Plus

  • Kapacita 25-30g
  • 38mm E&B CNC přesně broušené kuželové frézy s hrotitým ostřím
  • Vhodné pro espresso i přelévání

Myslel jsem, že by to byla fuška používat tuhle věc, ale musím říct, že je to naprostá radost…Operace je tak hladká, rychle mele a rovnoměrnost mletí je vynikající. (1)

— Michael L. Zákazník

Recenze Timemore Slim Plus

Timemore Slim Plus je jeden z nejlepších ručních mlýnků na kávu na trhu. TIMEMORE, založená v roce 2012, je šanghajská společnost zabývající se kávou a čajem, která se snaží vyrábět krásné, prémiové nástroje na přípravu kávy a čaje (2).

Věříme v sílu umění a designu, víru pomalého života s estetickou kvalitou, víru vynikajícího řemeslného ducha a nekonečné kouzlo kávy.

Stručně řečeno, cílem společnosti Timemore je vytvářet kávové a čajové produkty, které stírají hranici mezi uměleckým mistrovským dílem a precizně navrženými, dobře kalibrovanými nástroji pro vážné znalce kávy.

A tento mlýnek na kávu není výjimkou. S přepracovaným štíhlejším profilem je Timemore Slim Plus elegantní a kompaktní a může se pochlubit zbrusu novými kuželovými otřepy E&B. Ale splňují tyto přepracované kónické otřepy z nerezové oceli takový humbuk?

Čtěte dál a dozvíte se to.

Recenze Timemore Slim Plus

  • Konzistence mletí

  • Kvalita sestavení

  • Burr Quality

  • Přenositelnost/kapacita

  • Cena

Timemore Chestnut Slim vs. Timemore Slim Plus

Dva modely mlýnků na kávu Timemore jsou si nápadně podobné: Chestnut Slim a Slim Plus.

Manuální mlýnky na kávu Slim Plus a Chestnut Slim C2 pojmou 25 gramů kávy, mají ořechové nástavce a jsou vyrobeny z hliníkové slitiny a vnitřních součástí z nerezové oceli. Jejich otřepy se však mírně liší. Chestnut slim mele kávu pomocí 38 mm titanem potažených ocelových kónických otřepů, zatímco Slim Plus používá 38 mm kónické otřepy z nerezové oceli. Jaký je v tom rozdíl? Zatímco kónické frézy Chestnut Slim potažené titanem dobře melou kávová zrna na espresso, zbrusu nové frézy E&B od Slim Plus jsou navrženy tak, aby si vedly stejně dobře.

Pokud hledáte skvělý všestranný ruční mlýnek pro vaši moka konvičku a koncentrát pro přípravu studené kávy, pokračujte ve čtení a zjistěte, zda je pro vás Timemore Slim Plus perfektní ruční mlýnek na kávu.

Konzistence mletí: 4/5

Před uvedením Slim Plus vyrobila společnost Timemore dvě sady fréz: titanem potažené frézy pro espresso a frézy z nerezové oceli pro filtrovanou kávu. Zatímco obě sady otřepů se do jisté míry překrývaly, titanem potažené otřepy Timemore měly tendenci produkovat více jemných částic, takže byly vhodnější pro espresso a méně pro přelévání a french press.

S touto sadou vylepšeného espressa a nálevu (E&B otřepy) byla konzistence mletí celkově dobrá. Díky vývoji Slim Plus vyprodukoval více balvanů než pokut.

Kvalita sestavení: 5/5

Stejně jako ostatní mlýnky na kávu Timemore má Slim Plus stejné texturované tělo. Díky tomuto rýhování na povrchu těla z hliníkové slitiny je jeho uchopení mnohem pohodlnější. Klika se také hladce pohybuje během každé otáčky, zatímco kaštanová hlavice krásně padne do dlaně.

Další výhodou texturovaného těla je to, že poskytuje stabilitu pro dvojitá ložiska a nápravu. Ve vyrobených otřepůch z nerezové oceli tedy při mletí zrn prakticky není žádná vůle. A konečně vzpěry na nápravě jsou umístěny velmi nízko v násypce, což umožňuje snadné dávkování do kávových zrn, aniž by vzpěry překážely.

Čištění tohoto malého a kompaktního mlýnku je snadné s přiloženým kartáčkem. V případě potřeby jej použijte k jemnému smetení nečistot z nastavovacího kolečka.

Pro důkladnější čištění otáčejte voličem ve směru hodinových ručiček, dokud se neuvolní celý nastavovací kotouč, vnitřní a vnější fréza, středové vřeteno a podložka. Tyto části omyjte ručně v teplé vodě a jemném saponátu. Poté před opětovnou montáží mlýnku vše důkladně osušte.

Kvalita otřepů: 4/5

Při navrhování Slim Plus se Timemore vrátil k rýsovacímu prknu, aby vytvořil sadu otřepů, které by stejně dobře melou espresso i kávu.

Zatímco předchozí sady kónických otřepů od Timemore vypadaly jako obyčejné otřepy z nerezové oceli, tyto nové otřepy E&B mají hroty. Takže pouhé rozdrcení fazolí na okamžitou jemnější mletí tyto hroty rozbijí na kusy, než je rozdrtí. Také umožňují, aby se mletá zrna lépe zasunula do otřepů, což vám zajistí lepší mletí na jemnějším konci spektra (3).

Tyto otřepy mají na horní části bouracího kladiva malé zoubky…a my si myslíme, že to je důvod, proč se tak efektivně uchopí a posouvají.

I když se jedná o výrazné zlepšení oproti starším otřepům z nerezové oceli a titanem potažených otřepů, je stále obtížné vytočit perfektní broušení. Timemore Slim Plus používá stupňovitý systém nastavení mletí k uzamčení velikosti mletí pomocí hmatových kliknutí.

Po otočení voliče proti směru hodinových ručiček na nulu uživatel počítá kliknutí ve směru hodinových ručiček pro nastavení mletí. Podle manuálu je osm kliknutí od nuly nejlepších pro espresso, 15 je ideálních pro přelévání a překapávání a 18 a více jsou ideální pro French press a cold brew.

I když jsou tato kliknutí pohodlným způsobem, jak rychle přepínat mezi metodami vaření, vzdálenosti mezi nimi nejsou dostatečně jemné, aby se dosáhlo správného mletí espressa. Takže místo toho, abyste se spokojili s méně než optimálním záběrem, můžete nastavit dávku espressa.

Co mu ale chybí v kontrole zrnitosti, to dohání rychlostí mletí. Tyto vylepšené frézy jsou skvělé pro ruční mletí kávy rychle, rychlostí téměř gram za sekundu, což z něj dělá jeden z nejlepších ručních mlýnků na kávu, které jsme recenzovali.

A pokud máte další mlýnek Timemore – jako je C2 Slim nebo Nano – tato sada fréz E&B se hodí i do interiéru. Můžete využít všech výhod těchto vylepšených fréz, aniž byste utráceli peníze za další brusku.

Přenositelnost/kapacita: 5/5

Timemore Slim Plus je dostatečně kompaktní, aby se vešel do Aeropressu, jakmile se odstraní klikové rameno a magnetická hlavice.

I přes svůj tenký průměr se do něj vejde 25 gramů světle pražených kávových zrn. Protože světle pražená fazole mívají více hmoty, možná se vám vejde více, pokud uvaříte tmavší pečeně.

Zatímco příprava dostatečného množství kávy pro 32 uncový french press vám zabere více než jedno celé mletí, kapacita 25 gramů je více než dostatečná pro koncentrovaný Aeropress.

A konečně, záchytná miska se bezpečně zašroubuje a závity se zdají být dobře vyrobené a dobře sedí.

Cena: 5/5

Za svou cenu poskytuje Timemore Slim Plus vynikající hodnotu pro znalce kávy, kteří jsou připraveni vylepšit svou kávovou hru. Jeho kompaktní velikost je skvělá pro cestovatele nebo osoby s omezeným prostorem na pultu, ale jeho otřepy E&B poskytují konzistentní granularitu napříč různými způsoby vaření.

Věci, které se nám líbily:

  • Jeho tenký průměr
  • Vroubkované, texturované hliníkové tělo
  • Hladkost klikového ramene a sestavy broušení
  • Rychlost broušení

Věci, které se nám nelíbily:

  • Stupňovité nastavení vám nedovolí provést jemné nastavení mletí espressa

Nekupujte Timemore Slim Plus, pokud…

  • Potřebujete velký mlýnek: Timemore Slim Plus má kapacitu 25 gramů, což je přesně tolik, abyste si dali dvojitou dávku espressa nebo uvařili jeden šálek kávy Aeropress. Jiné ruční mlýnky, jako je mlýnek na kávu Comandante, mají mnohem větší kapacitu 40 gramů, což je ideální, pokud připravujete kávu pro sebe a hosta.
  • Chcete udělat espresso: Timemore Slim Plus používá stupňovitý systém nastavení mletí. To znamená, že vzdálenost mezi každým kliknutím určuje velikost mletí. Zatímco přelévání a další metody filtračního spařování vám dávají větší prostor pro rovnoměrnost mletí, espresso je přesné a vyžaduje jemné úpravy, aby bylo dosaženo dokonalého záběru. Pro jemnější nastavení budete potřebovat systém plynulého nastavení, jako je ten ve Skerton Pro. Protože jsou úpravy plynulé, můžete plně ovládat velikost každého mletí. Navíc kapacita 100 g je vynikající, když můžete obchodní dohodu osladit jedním nebo dvěma panákem čerstvého espressa.
  • Chcete udělat tureckou kávu: Přestože frézy E&B Slim Plus zvládnou různé velikosti mletí poměrně dobře ve středně jemném a hrubším mletí, frézy E&B zanechávají příliš mnoho balvanů pro jednotné turecké mletí. U turecké kávy poskytuje ruční mlýnek s plynulým nastavovacím systémem, jako je Orphan Espresso Lido 3, rovnoměrnější mletí na jemnějším konci spektra.

Verdikt

Timemore Slim Plus je vynikající ruční mlýnek na kávu. Je to relativně skvělá cena za hodnotu, vylepšené frézy E&B poskytují konzistentní mletí a jejich elegantní velikost se úhledně hodí do vašeho standardního Aeropressu. Co víc potřebujete ke skvělé kávě na vaší cestě?

VIDĚT NA AMAZONU

  1. Manuální mlýnek na kávu Timemore Slim Plus. (2022). Kávové zařízení Prima. https://prima-coffee.com/equipment/timemore/70tgd011aa001-timem-sp
  2. Přehled společnosti – Shanghai Timemore Coffee Equipment Co., Ltd. (2020). Alibaba.com. https://timemorecoffee.en.alibaba.com/company_profile.html
  3. Timemore E&B Burr Set pro mlýnky Timemore. (2019). Kávové zařízení Prima. https://prima-coffee.com/equipment/timemore/70tac016aa004-timem-sr

Leave a Comment