Recenze Timemore C3: Stojí za to upgradovat?

Kupujete cenově dostupný ruční mlýnek na kávu – něco rychlého, lehkého a přenosného, ​​co stále poskytuje prvotřídní mletou kávu? Nebo možná již vlastníte Timemore Chestnut C2 a přemýšlíte, zda stojí za to upgradovat na nový model. Ospravedlňuje výkon C3 jeho zvýšené náklady?

Tento Recenze Timemore C3 odpovídá na otázky týkající se vlastností brusky, otřepů a konstrukce. Zjistěte, jak si stojí v porovnání s milovaným Timemore C2.

Shrnutí: Timemore C3

  • Lehký a cenově dostupný ruční mlýnek na kávu
  • Aktualizovaná sada 38mm kuželových ocelových fréz s novou technologií „spike to cut“.
  • Vhodné pro odkapávání a espresso

Miluji tento mlýnek. Je to opravdu skvělá hodnota a má pěkné konzistentní mletí. Snadno se nastavuje a dodává se s kartáčkem a pouzdrem!

– Spencer S

Recenze Full Timemore C3

Timemore je značka založená v Shenzenu v Číně v roce 2012. I když si Čínu často představujeme jako místo, kam americké společnosti chodí vyrábět levnější zboží, v tomto případě tomu tak není. Skupina čínských milovníků kávy založila Timemore, aby vyráběla vysoce kvalitní kávové vybavení za dostupné ceny. Tento cíl se jim zatím z velké části daří s oblíbenou řadou ručních mlýnků, vah a varných zařízení, která dle mého názoru trvale překonává svou cenovku.

Timemore Chestnut C2 je jedním z nejúspěšnějších produktů společnosti, cenově dostupný ruční mlýnek, který konkuruje prémiovým značkám jako Orphan a Comandante. Tento rok byl vydán tolik očekávaný následovník C2, Timemore Chestnut C3. Tato recenze zkoumá, co od C3 očekávat, jak se liší od C2 a zda se vyplatí zaplatit za upgrade.

Recenze Timemore C3

  • Konzistence mletí

  • Stavte kvalitu

  • Kvalita otřepů

  • Přenosnost

  • Cena

Konzistence mletí 4/5

Každý odborník vám potvrdí, že konzistence mletí je základem všech dobrých mlýnků na kávu. To platí o elektrických a ručních bruskách. Je zásadní, aby všechny kávové sedliny byly stejně velké, aby se všechny extrahovaly stejnou rychlostí, vysvětluje autor kávy Sam Koh (1).

Získáním správné a konzistentní velikosti mletí můžete vytvořit recepty na vaření přesně podle svých preferencí. Můžete experimentovat s různými proměnnými.

S potěšením jsme zjistili, že konzistence byla jedním z nejlepších aspektů nové sady otřepů v Timemore C3. V testech překonal Timemore Slim Plus, který používá stejné otřepy jako u C2.

A co espresso?

Je to vzácný mlýnek za každou cenu, který funguje stejně dobře pro espresso i překapávanou kávu. C3 je lepší než většina ostatních. Dokáže zajistit konzistenci i při jemném nastavení, ale všimněte si, že stupňovité nastavení ztěžuje nastavení perfektní velikosti. Naleznete jedno nebo dvě kliknutí, která poskytnou náležitě jemné mletí, a odtud budete muset použít dávku a přípravu puku, abyste optimalizovali své záběry pro nejlepší chuť (2).

Pro příležitostný výstřel je C3 skvělá volba pro rozpočet, ale pokud je vaším hlavním zaměřením espresso, zvažte některý z mlýnků na espresso, které doporučujeme níže.

Kvalita sestavení 4,5/5

Kvalita sestavení je místo, kde produkty Timemore září. Ještě jsem se nesetkal s takovým, jehož kvalita mě vzhledem k ceně neohromila, a C3 tuto sérii udržuje při životě.

Tělo je vyrobeno z hliníku s unikátním gravírovaným povrchem. Myšlenkou vzoru je poskytnout další přilnavost při broušení, ale jako pěkný vedlejší efekt to vypadá velmi cool. V současné době je k dispozici pouze jedna barva, atraktivní tmavě šedá. Ale vzhledem k tomu, že C2 má několik barevných možností, očekávám, že v příštích několika letech uvidíme rozšíření řady C3.

Rukojeť je z nerezové oceli a je uložena na kuličkových ložiskách, takže se točí s minimálním odporem pro pěkně hladký zážitek.

Otřepy a většina vnitřní mechaniky jsou rovněž z nerezové oceli. Uvnitř jsou některé plastové komponenty, což trochu snižuje kvalitu sestavení. Ale plast je odolný a používá se pouze na díly, které se málo opotřebovávají. Pozitivním kompromisem je použití plastu, kde je to možné, že mlýnek je lehčí a cenově dostupnější.

Z hlediska konstrukce a estetiky se mezi C2 a C3 změnilo jen velmi málo. Exteriér, rukojeť a vnitřní mechanika jsou stejné. Jeho celkový průměr 45 mm je docela pohodlný pro většinu velikostí ruky. Jediný rozdíl je v tom, že úchylkoměr byl u C3 upgradován z plastu na ocelovou ocel.

Kvalita otřepů 3,5/5

Nová sada otřepů je největší změnou mezi C2 a C3. Oba používají 38 mm kónické ocelové otřepy, ale geometrie byla u C3 zcela přepracována (3). Nové frézy využívají technologii, kterou Timemore nazývá „spike to cut“ neboli S2C, která se vyznačuje svislými liniemi na horní části řezné plochy vnitřní frézy. Teorie je taková, že to předem nakrájí fazole a poskytuje rovnoměrnější distribuci půdy.

Sada fréz S2C v C3 byla vytvořena podle vzoru ve špičkovém mlýnku Chestnut X této značky, ale není to stejné. X má větší otřepy 42 mm s jinou geometrií.

Jak již bylo zmíněno, nové otřepy nabízejí vynikající konzistenci, takže v tomto ohledu technologie S2C plní svůj slib.

Tyto otřepy však pokulhávají, pokud jde o rychlost. Mlýnek s C3 je pomalejší než s C2 a chuť a čistota nejsou znatelně zlepšeny. Vzhledem k tomu, že otřepy S2C jsou hlavní změnou oproti C2 – a tedy hlavním důvodem nárůstu nákladů – je zklamáním, že nesplňují humbuk.

Přenositelnost 4/5

Timemore C3 není nejmenší ruční mlýnek na trhu, ale je velmi přenosný. Pokud se nevydáváte na výlet, kde záleží na každém gramu a milimetru, je C3 vynikajícím společníkem na cesty.

Měří 5,8 palce na výšku a 2,05 palce na šířku, ale jeho hmotnost je ještě působivějších 423 g – těsně pod libru. Jeho lehkost není náhodná. Vychází z efektivního designu, výběru hliníku před ocelí a několika plastových součástí. Porovnejte to se slavným Comandante C40, který má 2,4” šířku a váží 1,63 libry (739 g).

Timemore vyrábí ještě menší mlýnky, pokud je přenositelnost hlavní prioritou, Slim Plus a Nano. Menší mlýnky ale mají i menší kapacity. Slim Plus pojme 20 g fazolí a Nano pouze 15 g, zatímco do C3 se vejde 25 g. To stojí za zvážení, pokud chcete během cesty uvařit více než šálek najednou.

Vynikající kvalita zpracování C3 dále přispívá k jeho přenositelnosti. Není to jen o velikosti a hmotnosti; bruska také musí být odolná, aby odolala nárazům a modřinám při cestování. Hliníková skořepina C3 je velmi pevná a její leptaná textura ji činí imunní vůči poškrábání.

Cena 4/5

Ve srovnání s jinými prémiovými ručními mlýnky na trhu od Comandante, Orphan a 1Zpresso je Timemore C3 pozoruhodně cenově dostupný. Zatímco ceny se liší podle distributora, C3 je výrazně pod 100 $. Ve srovnání s přibližně 300 dolary za Comandante C40 začínáte chápat popularitu Timemore mezi milovníky kávy s nízkým rozpočtem.

Je těžké vyčítat ceně C3. Jediný důvod, proč v této kategorii ztrácí bod, je srovnání s C2. Vydání C3 způsobilo, že mnoho prodejců zlevnilo C2. Vzhledem k tomu, že jsme zjistili, že výkon C3 nebyl podstatně lepší než C2 – a v některých ohledech dokonce horší – může být C2 lepší hodnotou v závislosti na vašich potřebách.

Věci, které se nám líbily:

  • Výborná konzistence mletí
  • Lehký a přenosný
  • Vyrobeno z vysoce kvalitních materiálů
  • Velmi cenově dostupné

Věci, které se nám nelíbily:

  • Pomalejší než C2
  • Stupňovité nastavení je pro espresso obtížné optimalizovat

Nekupujte mlýnek Timemore C3, pokud…

  • Máte napjatý rozpočet: Ve srovnání s dražšími značkami jako Comandante a Orphan jsou mlýnky Timemore relativně dostupné. Ale můžete najít levnější možnosti, pokud se snažíte vytvořit konečný rozpočet na vaření.

    Při nákupu výhodného kávového vybavení vždy doporučujeme držet se renomovaných značek, protože levné modely stále těží z jejich odborných znalostí. Hario Skerton Pro je skvělá volba s přibližně polovičními náklady než C3.

  • Na velikosti záleží: Většina ručních brusek má přenosnost jako prodejní argument, ale existují stupně. Pokud je vaší hlavní prioritou malé a lehké, Timemore Chesnut Slim Plus a Nano jsou menší než C3 a Nano má dokonce sklopnou rukojeť ideální na cesty. Jen pozor na to, že mají také nižší kapacitu.
  • Vaříte pouze espresso: Přestože je C3 všestranný, je rozhodně určen především pro přelévání. Pokud se většinou přistihnete, že pijete espresso, rozhodnout se pro mlýnek navržený s ohledem na to dává smysl. Dva z našich oblíbených jsou 1Zpresso J-Max a Kinu M47.

Verdikt

Timemore C3 je vynikající ruční mlýnek vhodný pro filtrační vaření a espresso. Jeho nízká cena a vynikající kvalita provedení z něj činí jeden z nejkvalitnějších ručních mlýnků na kávu na trhu. To znamená, že pokud již C2 vlastníte, nevyplatí se nutně utrácet peníze za aktualizaci. Je nepravděpodobné, že si všimnete obrovského zlepšení chuti nebo uživatelské zkušenosti výměnou za vaše dolary navíc.

VIDĚT NA AMAZONU

  1. Koh, S. (2017, 1. prosince). Velikost mleté ​​kávy a její vliv na konzistenci a chuť. Převzato z https://perfectdailygrind.com/2017/12/a-guide-to-coffee-grind-size-consistency-flavor/
  2. La Marzocco USA. (2017, 17. července). Jak vytočit váš mlýnek na espresso. Převzato z https://home.lamarzoccousa.com/how-to-dial-in-your-grinder-for-espresso/
  3. Guerrero, X. (2021, 21. ledna). Ploché otřepy vs kónické otřepy. To je ta otázka. Převzato z https://baratza.com/flat-burrs-vs-conical-burrs/

Leave a Comment