Připravovaný xBloom automatizuje jednorázové vaření na základě specifikací pražíren Daily Coffee News od Roast Magazine

Očekává se, že chystaný all-in-one systém xBloom Coffee bude mít maloobchodní cenu 799 $. Všechny obrázky s laskavým svolením TBDx.

S přílivem kapitálu, ambasadorstvím značky a působivým seznamem zúčastněných pražíren míří na spotřebitelský trh nový systém vaření kávy z kávových zrn do šálku založený na kapslích s názvem xBloom.

TBDx, společnost se sídlem v San Francisco Bay Area stojící za xBloom, získala minulý měsíc 15 milionů dolarů v počátečním financování od skupiny čínských investorů. xBloom byl také spuštěn na Kickstarteru a získal více než 250 000 $, přičemž v kampani zbývá více než měsíc, od tohoto psaní.

Inovativní stroj se skládá z mlýnku a trysky na horkou vodu spolu s cloudovými samonastavovacími senzory, motory a softwarem. Nabízí vše v jednom, automatizované zařízení, podobně jako Gevi 4-v-1 Smart Pour-over Coffee Machine, který byl uveden na trh v loňském roce, i když s ještě menším počtem manuálních kroků.

Pokud jde o uživatelskou zkušenost, stroj je více podobný stávajícím jednorázovým kávovarům na jedno použití, ačkoli používá čerstvou celozrnnou kávu ze speciálních pražíren kávy, která se vaří ve 100% biologicky rozložitelném jednorázovém podu s filtrem tzv. xPod.

Kávovar xBloom

xBloom Machine

xBloom vynalezli spoluzakladatelé TBDx Richard Xu a Rui Zhou. Xu má doktorát ze strojního inženýrství na Kalifornské univerzitě v Berkeley a sedm let pracoval jako produktový designér pro Apple; Zhouův doktorát strojního inženýrství přišel z Northwestern University před osmi lety v oblasti produktového designu ve společnosti Apple.

S výškou těsně pod 17 palců a půdorysem menším než 8 čtverečních palců má xBloom na pultu minimalistický vertikální profil.

Plastové a kovové vnější povrchy jsou kombinovány s robustními materiály v místech časté fyzické interakce s uživatelem, včetně leštěné kovové platformy šálků a leštěného nerezového „doku“, kam uživatel umístí vyprázdněný xPod pro vaření.

Uživatelé nejprve umístí xPod na horní část stroje, kde senzor naskenuje štítek RIFD na podu, čímž spustí stahování parametrů vaření, které pražírna kávy nastavila speciálně pro danou kávu.

Uživatel poté vysype celá zrna do žlabu mlýnku xBloom před vložením prázdného pouzdra s filtrem do doku, který je připojen k vnitřní váze. Srdcem mlýnku je dvojice 48milimetrových kónických otřepů z nerezové oceli potažených nitridem titanu. Vestavěná stupnice a otřepy byly navrženy společností TBDx.

xBloom káva bílá a černá

„Stejně jako Apple navrhuje TBDx klíčové moduly a spolupracuje s předním světovým výrobcem senzorů pro [scale] produkci,“ řekl zástupce xBloom Daily Coffee News prostřednictvím e-mailu. „Jako klíčový prvek brusky zacházíme s otřepy vážně. Strávili jsme půl roku navrhováním, porovnáváním a následným výběrem konečného vítěze se skvělou rovnováhou konzistence a efektivity.“

Krokový motor automaticky nastavuje mlýnek v krocích po 18,75 mikronu na základě specifikací pražiče a speciálně navržený zametač a žlab spolupracují uvnitř mlýnku, aby se minimalizovalo zadržování a statická elektřina.

Dokovací stanice přepraví filtr pod skluz na usazeniny, kde elektrické pole způsobí, že statická energie zachytí usazeniny přímo dolů do filtru, čímž zabrání jejich vystříknutí.

Dokovací stanice se poté zasune zpět pod elektrický výtok vody, uvnitř kterého do hry vstupují také síly prostřednictvím mechanické inovace navržené tak, aby eliminovala přebytečné pohyblivé části nebo mechanický hluk.

Voda čerpaná ze 700 mililitrového palubního rezervoáru se na požádání ohřeje a poté patentovaný výtokový systém využívá fyziku elektrických nábojů k tichému stahování nebo tlačení proudu do spirály s nastavitelnou rychlostí nebo umožňuje, aby proudil přímo dolů, opět na základě na specifikaci pražírny.

Od začátku do konce trvá přístroji zhruba čtyři minuty, než uvaří šálek kávy o objemu 8 uncí.

xPod

xPod je pevná nádoba na jedno použití s ​​otvory na dně z cukrové třtiny a bambusu. Pouzdro je vyloženo papírovým filtrem s plochým dnem a vroubkovanou stěnou, podobný filtru Kalita Wave. Do každého pouzdra je zataveno zhruba 16 gramů celozrnné pražené kávy.

Zatímco xBloom usiluje o pohodlí pomocí tlačítka, připravovaná aplikace pro chytré telefony umožní uživatelům upravovat profily vaření, konkrétně poměr sedliny k vodě v rozmezí od 1:10 do 1:25 pro velikosti šálků mezi 5 až 12,5 uncemi.

Kávovar xBloom

“Dostali jsme zpětnou vazbu o potřebě většího poháru, zejména ve Spojených státech,” řekla společnost DCN. “To by mohlo znamenat ‘xPod xL’.” Než to však bude oficiální, xBloom pracuje na dalších technických detailech, aby zajistil dokonalý zážitek.“

Prostřednictvím výhod v kampani na Kickstarteru společnost také testuje poptávku a výkon opakovaně použitelného držáku filtru a dalších funkcí přizpůsobení receptur.

Kávy pro xPods v současné době praží, vytáčí a balí 11 pražíren, včetně 10 ve Spojených státech a jedné v Číně. Očekává se, že toto číslo poroste, protože společnost přizvala známé odborníky na kávu Scotta Raa, Lance Hedricka a Briana Quana, aby pomohli dohlížet na kávový program.

“Rád bych použil analogii, ‘Správa zážitku z kávy, jako bychom budovali galerii’,” řekl spoluzakladatel TBDx Richard Xu pro Daily Coffee News. „xBloom si klade za cíl být tou nejlepší galerií kávy, kde spolupracujeme s profesionálními znalci kávy jako kurátory, abychom našim zákazníkům poskytli ten nejlepší kávový zážitek/cestu.“

Stroje budou dodávány se zásobou 32 xPodů. Zákazníci si budou moci zakoupit další xPods přímo od xBloom za zhruba 1 $ za pod.

Stroj xBloom je naplánován na dodání podporovatelům Kickstarteru v lednu 2023, poté bude spuštěn pro maloobchodní prodej za cenu 799 $.


Má vaše firma s kávou novinky, o které se můžete podělit? Dejte vědět redaktorům DCN zde.

Leave a Comment