Pražírny kávy Helm vyplouvají v Indianapolis s barevnou pražírnou CafeDaily Coffee News by Roast Magazine

Uvnitř nové pražírny a kavárny Helm Coffee Roasters v Indianapolis. Všechny obrázky od Rebeccy Jacobson, s laskavým svolením Helm Coffee Roasters.

Vzhledem k tomu, že stoupající příliv zvedá všechny lodě, Helm Coffee Roasters je zářnou novou kávovou lodí, která hosty nasměruje ke kvalitní kávě v Indianapolis.

S nedávno otevřenou pražírnou, kavárnou, obývacím pokojem a prostorami pro pořádání akcí pomáhá společnost LGBTQ+ ve vlastnictví žen také podporovat zapojení komunity.

Posezení Helm Coffee Indianapolis

Sídlo Helmu o rozloze 1 800 čtverečních stop si zachovává atmosféru průmyslové výroby s betonovými podlahami, škvárovými stěnami, odhalenými krokvemi a strojem Mill City Roasters nainstalovaným vedle pytlů zelené kávy.

Tyto prvky se setkávají se zářivými barvami, koberečky, závěsnými svítidly na koš a útulnými pohovkami a vytvářejí stylový a příjemný třetí prostor.

„Chtěli jsme vytvořit prostor, který podporuje spojení a zvědavost, a tak jsme rozehráli přirozené světlo prostoru, přinesli spoustu rostlin, použili směs komunitního a individuálního sezení a přidali docela dost barev,“ Helm Coffee Roasters DCN to řekla spoluzakladatelka Jillion Potterová. “Nakonec jsme chtěli místo, kde bychom také chtěli strávit celý den.”

Helm Coffee Indianapolis uvnitř

Přirozeně narozená vůdkyně předtím, než se chopila kormidla Helm, byla Potterová kapitánkou olympijského ženského ragbyového týmu USA v roce 2016 a jednou z prvních osmi žen, které uzavřely smlouvu s USA Rugby, aby hrály profesionálně ve Spojených státech. Potter se zamiloval do kávy, když cestovala po světě jako atletka a poté, co opustila svůj sportovní život, proměnila tuto vášeň v profesi.

Potter před pandemií přešel z baristů do pražírny Coda Coffee sídlící v Denveru. Po krátké přestávce od kávy se vrátila do fazolového byznysu, aby koncem roku 2021 spolu s Carol Fabrizio, koučkou a konzultantkou, která dříve působila jako hlavní komunikační a marketingová ředitelka pro USA Gymnastics, založila společnost Helm Coffee.

Pražírna kávy Helm Coffee Indianapolis

Stroj Mill City Roasters instalovaný v Helmu.

Tým Helm začal v tichosti s několika vyskakovacími okny po městě a přímým prodejem spotřebitelům prostřednictvím webové stránky navržené Potterem.

„Chtěl jsem něco, co by bylo barevné, trochu jiné, a přimělo mě to k úsměvu,“ Potter z online estetiky. “Bylo hezké pomalu vstupovat na scénu Indianapolis a pokračujeme v růstu.”

Nálepku pro lahve na praženou kávu společnosti – používané místo papíru – vytvořil Luke Speers, který je shodou okolností také ředitelem kávy v Amberson Coffee v Indianapolis. Místní muralista Nick Abstract přispěl výtvarným dílem k návrhům tašek, které se také nebojí barev.

Pražírna kávy Helm v Indianapolis

“Sami jsme docela neomluvitelně pokrokoví a to se v našem prostoru projevuje v mnoha malých ohledech,” řekl Potter. “Jsme velmi ‘mimo’ a dáváme jasně najevo, že jsme LGBTQ+ pozitivní prostor.”

První akce konaná v prostoru Helm získala finanční prostředky na reprodukční zdravotní péči. Výtěžek z triček společnosti jde do Indiana Youth Group (IYG), nezisková organizace podporující LGBTQ+ mládež, a také do American Civil Liberties Union (ACLU).

Za bílým kávovým barem s teracovou dlaždicí stojí bílý sládek Ground Control pro dávkové vaření. K dispozici jsou také ruční odkapávací a studené nápoje, stejně jako domácí míchaná chai a domácí alternativní mléka, i když v Helmu není žádné espresso.

Šálky na kávu Helm

“Začalo to jako rozhodnutí o peněžním toku a osobní šířce pásma, ale opravdu jsme se do toho opřeli,” řekl Potter. “Espresso si možná uděláme později, ale naše štíhlé menu nám umožňuje soustředit se na to, co chceme zdůraznit: kávu, komunitu a spojení.”

Akce uvnitř prostoru zahrnovaly živou hudbu, umění a jídlo pop-up a finanční sbírky, stejně jako zdroje speciálně pro nové rodiče, včetně setkání podpůrných skupin, kurzů podpory laktace a hodin jógy pro nové rodiče.

Potter řekl: “Sami máme malé děti a chtěli jsme využít část našich kamenných prostor k tomu, abychom pomohli rodičům cítit se propojeni a podporováni.”

Helm Coffee Indianapolis


Helm Coffee Roasters se nachází na adrese 2324 Shelby St. v Indianapolis. Zde řekněte redaktorům DCN o své nové kavárně nebo pražírně.

Leave a Comment