Pracovní skupina pro Cuppers, závazek udržitelnosti ve výši 1 miliardy dolarů a více denních kávových zpráv od Roast Magazine

Vítejte v týdenních kávových zprávách DCN! Držte krok se všemi nejnovějšími příběhy tím, že se přihlásíte k odběru zpravodaje DCN dvakrát týdně, který obsahuje nejnovější zprávy z kávového průmyslu a nabídky čerstvých káv.

Chcete se podělit o novinky? Kontaktujte nás zde.

Fairtrade America spouští třetí kampaň „Vyberte si Fairtrade“.

Fairtrade America, americká pobočka Fairtrade International, zahájila třetí „Zvolte Fairtrade. Vyberte kampaň World You Want“. Letos kampaň obsahuje nástěnné malby od místních umělců zobrazující farmáře Fairtrade mimo zúčastněné progresivní obchody s potravinami v Atlantě, Milwaukee a Portlandu v Oregonu.

Asociace speciálních káv k vytvoření pracovní skupiny pro cuppers a grejdry

Zatímco se Specialty Coffee Association připravuje na zavedení nového protokolu o baňkování a třídění – očekávaný v roce 2023 – nezisková členská asociace říká, že plánuje jmenovat pracovní skupinu na podporu profesionálních cuperů a srovnávačů. Podívejte se na celé oznámení.

Baratza spoluzakladatel a generální ředitel Kyra Kennedy odejde do důchodu

Kyra Kennedy, spoluzakladatelka a generální ředitelka výrobce mlýnků Baratza, odchází do důchodu. Kennedy, dlouholetý šampión v oboru speciální kávy, zejména ve Spojených státech, založil před 23 lety společnost Baratza s obchodním partnerem Kylem Andersonem. Společnost získala společnost Breville v roce 2020. „Byla to úžasná a obohacující cesta,“ řekl Kennedy v oznámení sdíleném s DCN. „Jsem vděčný všem lidem, kteří se mnou spolupracovali na tom, aby se Baratza stala prosperující, inovativní a na lidi zaměřenou globální společnost, kterou je. dnes. Vždy pro mě bylo těžké si představit, že bych Baratzu opustil, ale teď je ten správný čas, abych odešel.“

Národní kávová asociace jmenuje Kathryn Lawson předsedkyni vědecké rady Nestlé

Národní kávová asociace Spojených států jmenovala Kathryn Lawson jako předsedkyni své Science Leadership Council (SLC), která asociaci radí v řadě vědeckých a regulačních otázek týkajících se kávy a kofeinu. Lawson je v současné době senior manažerem pro regulaci a vědecké záležitosti ve společnosti Nestlé USA.

Měsíční zpráva o trhu ICO ukazuje, že střední ceny kávy klesly od srpna do září o 0,2 %.

Mezinárodní organizace pro kávu vydala svou měsíční zprávu o globálním trhu s kávou, která ukazuje průměrný pokles cen všech druhů kávy od srpna do září o 0,2 %. Střední hodnota za září byla 1 984 USD za libru. Celou zprávu najdete zde.

UK Coffee Week běží od 10. do 16. října

Tento týden (10.–16. října) se vrací UK Coffee Week, týdenní oslava kávy podporovaná Allegra Foundation, neziskovou organizací spojenou s marketingovou a eventovou agenturou Allegra Group se sídlem ve Spojeném království. Mnoho britských pražíren a maloobchodníků se zapojuje do propagačních akcí, zatímco akce a prodeje během týdne budou přínosem pro neziskovou organizaci Project Waterfall. Podívejte se na mapu zúčastněných podniků.

Seven Seas Roasting Reps Leťte na Ukrajinu s darem 10 000 $

Generální ředitel společnosti Seven Seas Roasting Eric Dobbs a šéfkuchař Marco Maestoso nedávno zastupovali kávovou společnost v San Diegu, když ručně doručili dar v hodnotě více než 10 000 USD plus zdravotnické potřeby do One Love Coffee v Kyjevě na Ukrajině. Finanční prostředky byly získány prostřednictvím speciální sbírkové směsi a prodejem triček ve spolupráci s partnerskou společností Squeegee Prints ze San Diega.

Dunkin’ slibuje „100% odpovědně získávanou“ kávu do roku 2025

Dunkin’ se sídlem ve Spojených státech je jednou ze dvou velkých společností na pražení kávy (viz níže), která se zavázala dodržovat základní standardy udržitelnosti pro veškerou svou kávu. Společnost si pro svůj závazek udržitelné kávy, který slibuje „100% zodpovědně získanou kávu“ do roku 2025, přizvala neziskovou firmu Enveritas pro ověřování udržitelnosti.

Nestlé se zaváže 1,01 miliardy dolarů na udržitelnost kávy Nescafé

Globální potravinářský gigant Nestlé uvedl, že věnuje více než 1 miliardu švýcarských franků (1,01 miliardy USD) na iniciativu udržitelnosti ve svém dodavatelském řetězci kávy nazvanou Nescafé Plan 2030. Iniciativa navazuje na 10letý plán Nescafé, který byl zahájen v roce 2010. „Káva ze 100% udržitelných zdrojů do roku 2025“ a zároveň stimuluje regenerativní zemědělské postupy mezi pěstiteli kávy v dodavatelském řetězci Nescafé.

Prodejce zelené kávy Vournas Coffee Trading slaví 20 let

Vournas Coffee Trading se sídlem v Thousand Oaks v Kalifornii slaví 20. výročí svého podnikání. Pod vedením manželského dua Andrewa a Kat Vournasových společnost poskytuje řadu speciálních káv pro malé až středně velké pražírny.

Black Rifle Coffee se zapojila do právního sporu s bývalými investory

The Mercury News odhalil měsíce trvající právní bitvu, která se v současnosti odehrává mezi vehementně pro-zbraňovou společností Black Rifle Coffee Company a jedním z jejích bývalých investorů. Posledně jmenovaný podal žalobu již v květnu kvůli údajné manipulaci s akciemi a podvodu, zatímco Black Rifle údajně údajné urážky na cti. Přečtěte si více.

V případě, že jste to minuli

Zde jsou některé z hlavních příběhů DCN z minulého týdne…

RoastSummit2022-41

Roast Summit 2022 v kongresovém centru v Seattlu. Fotografie od Juan José Sánchez Macías pro Roast.

Ohlédnutí za Roast Summit 2022 @ Coffee Fest PNW

Spojení kávových profesionálů z celého světa, aby se dozvěděli o přístupech k pražení, zpracování a získávání zelené kávy, to byla první osobní iterace Roast Summit od roku 2019… Přečíst více

Když farmáři kávy čelí krizím, farmáři trpí nejvíce

Práce je jedinou největší složkou výrobních nákladů většiny pěstitelů kávy. Například v Latinské Americe tvoří pracovní síla většinu výrobních nákladů… Přečíst více

Australan Anthony Douglas vyhrál World Barista Championship, Tchajwanský Shih Yuan Hsu (Sherry) vyhrál Brewers Cup

Každý ze zástupců Spojených států amerických v soutěžích — US Barista Champion Morgan Eckroth z Morgan Drinks Coffee a Elika Liftee z Onyx Coffee Lab — se umístili na druhém místě… Přečíst více

Melodrip uvádí na trh Colum, kónický pivovar s nulovým bypassem

Díky nerezovému kónickému držáku filtru, který podporuje sloupec z borosilikátového skla, je sládek navržen tak, aby eliminoval efekt známý jako bypass… Přečíst více

Fellow představuje novou generaci rychlovarných konvic Stagg EKG s husím krkem

Fellow Stagg EKG Pro a EKG Pro Studio Edition zavádějí do řady EKG nové funkce s připojením přes wifi, přičemž se mohou pochlubit přepracovaným rozhraním a dalšími pokročilými ovládacími prvky… Přečíst více

Se třemi novými bary je Disccourse Coffee the Talk of the Town v Milwaukee

Nápojovníci v Discourse Coffee v Milwaukee pokračují v rozšiřování konverzace o kávě a během posledních osmi měsíců se otevřely nové prostory, které zahrnují novou vlajkovou loď kavárny v centru města… Přečíst více

Brazilský specialista na kávu Peixoto se posouvá vzhůru s druhou kavárnou v Arizoně

Vertikálně integrovaná kávová společnost Peixoto Coffee Roasters z farmy až po šálek se rozšířila o vertikálně orientovanou druhou kavárnu v Gilbertu v Arizoně… Přečíst více

Leave a Comment