Perfektní řešení pro přípravu studené kávy na cestách

Kromě běžné studené varny vyrábí Primula také kávovar Travel Bottle Cold Brew. Tenhle sládek se mi moc líbí. Cestovní verze se od běžné verze liší v několika ohledech. Kromě toho, že vaří méně kávy, káva, kterou vyrábí, není koncentrát. To znamená, že je připraven k pití, jakmile je vaření dokončeno. Také cestovní láhev dělá všechno. Kávu z ní vaříte, skladujete a pijete.

V tomto tutoriálu připravíme kávu za studena s kávovarem Primula Travel Bottle Cold Brew Coffee Maker.

cold-brew-cestování

Nastavení

Kávovar Primula Travel Bottle Cold Brew má pět dílů.

  1. Neoprenový kryt pro ochranu a izolaci skla.
  2. Horní víko pro skleněnou zápražku.
  3. Skleněná karafa/sládek.
  4. Permanentní kávový filtr.
  5. Spodní víko skleněné karafy drží kávový filtr na svém místě.

nastavení studeného pivovaru

#1 Mletí kávu

Přidejte tolik středně mleté ​​kávy, aby se filtr naplnil do 3/4. Zde používáme střední odkapávací mletí, protože používáme méně kávy na unci vody a nevyrábíme koncentrát.

studený-vařit-přidat-kávový-filtr

#2 Přidejte kávu do filtru a zajistěte jej ke spodnímu víku

Otočte spař dnem vzhůru a otevřete spodní víko. Před umístěním filtru do spařovače se ujistěte, že na okraji filtru nejsou žádné volné usazeniny. Budete chtít mít těsné těsnění, které neprosakuje.

Vložte kávový filtr dovnitř. Mělo by to vypadat stejně jako na fotografii níže. Zajistěte spodní víko. Tím se filtr zablokuje na místě pro další krok, který zahrnuje převrácení cestovní láhve a naplnění vodou.

studený-brew-place-filtr

#3 Naplňte Travel Brewer vodou

Ujistěte se, že je spodní víko bezpečně upevněno a poté naplňte cestovní vařič studenou vodou. Po naplnění zajistěte horní víko. V tomto okamžiku můžete jemně zakolísat spařovačem, abyste zajistili, že voda nasytí veškerou mletou kávu.

cold-brew-begin-brewing

#4 Vařte 12 hodin (pravděpodobně déle)

Umístěte sládek do chladničky nebo na pracovní desku alespoň na 12 hodin. Pokud je příliš slabé, můžete dobu louhování prodloužit o dalších 6-12 hodin. Než přistoupíte k dalšímu kroku, proveďte rychlý test chuti. Nejlepších výsledků jsem dosáhl při 24hodinovém louhování a pravidelném jemném houpavém pohybu během vaření. Pokud je na váš vkus stále příliš slabá, nenaplňujte láhev úplně vodou. Pokud bude příliš silný, stačí přidat vodu zpět!

vaření za studena

#5 Vyjměte kávový filtr

Ujistěte se, že je horní víko zajištěno a poté otočte spař vzhůru nohama. Otevřete spodní filtr a vyjměte kávový filtr. Po odstranění kávového filtru můžete kolem okraje láhve vidět uvolněnou kávovou sedlinu. Vezměte papírový ručník a otřete je. Jakmile je ráfek čistý, zajistěte spodní víko. Umístěte spař do izolovaného krytu.

hotový za studena

#6 Hotovo

Káva je hotová. Není třeba přidávat vodu, protože se nejedná o koncentrát. Můžete si ho nalít do sklenice nebo jen pít přímo z láhve. Káva uvařená za studena není o moc jednodušší.

Odstraňování problémů

U studeného vaření se mohou pokazit dvě věci. Buď je káva příliš silná nebo příliš slabá. Vzhledem k tomu, že se nevaří koncentrát, je nepravděpodobné, že by byl příliš silný. Ale pokud ano, odpovědí je jednoduše přidat vodu do hotového nálevu.

Pokud zjistíte, že káva je příliš slabá, existuje několik strategií, které můžete vyzkoušet. Můžete prodloužit dobu louhování, namlít o něco jemněji nebo během procesu vaření několikrát jemně zakývat sládkem. Pokud s vařičem zakývete, ujistěte se, že jste víko před zajištěním spodního víka otřeli.

Žádné další úniky

Na Amazonu je několik recenzí, které si stěžují na úniky spodního víka. První sládek, který jsem dostal pro tento tutoriál, měl občas problém s únikem. Obvykle to bylo výsledkem toho, že se mezi okraj filtru a spodní víko dostaly volné nečistoty. Totéž se může stát s Aeropressem.

Dobrou zprávou je, že filtr byl přepracován. Je větší a řeší problém s únikem. Pokud hledáte jednoduchý a bezproblémový kávovar na studenou kávu, vyzkoušejte cestovní láhev Primula Brew Travel Bottle.

Zdroje

Příprava studené kávy s kávovarem Primula – výukový program INeedCoffee pro 1,6litrový kávovar na studenou kávu.

Cold Brew Coffee není raketová věda – přehled INeedCoffee o Cold Brew Coffee.

Zveřejnění: INeedCoffee obdržela sládek Primula k použití pro tento tutoriál.

Michael Allen Smith
Nejnovější příspěvky od Michaela Allena Smithe (vidět vše)

Leave a Comment