Káva Kribi pokračuje v růstu od Kamerunu po ChicagolandDaily Coffee News od Roast Magazine

Nový Kribi Coffee bar v Oak Park, Illinois. Všechny obrázky s laskavým svolením Kribi Coffee.

S provozem kávy v Kamerunu otevřela vertikálně integrovaná kávová společnost s názvem Kribi Coffee svou druhou pražírnu a kavárnu v Oak Park, Illinois.

Nový obchod o rozloze 500 čtverečních stop, který byl otevřen počátkem tohoto měsíce na západním okraji Chicaga, navazuje na původní umístění, které bylo otevřeno v roce 2019 ve Forest Park, s kávou praženou na místě na obou místech. Suterénní prostor o rozloze 1 400 čtverečních stop v lokalitě Forest Park byl také nedávno zrekonstruován, aby bylo přidáno posezení a koktejlový bar s názvem Ubuntu Lounge.

Kribi-Coffee_Ubuntu-Lounge_Forest-Park_4

Zrekonstruované přízemí v lokalitě Kribi’s Forest Park.

V obou obchodech je směs Kribi’s Mount Oku s promytou kamerunskou kávou vhodnou volbou pro překapávanou kávu a studenou kávu. Káva s jedním původem je k dispozici vedle tradičního výběru espresso nápojů. Sezónní směsi, jako je Pumpkin Patch Latte nebo Nevěsta Frankensteina (bílá čokoláda matcha s proužkem hořké čokolády), lákají hledače pamlsků.

Barevné designové práce v obou obchodech, online i na obalech Kribi pochází od kreativního ředitele Kribi Coffee Jeremiaha Shala, syna generálního ředitele Kribi Coffee Jacquese Shala.

Single Origin – Hyperslap

„Kamerunské kořeny rodiny Shalo inspirují každý prvek značky,“ řekl Jeremiah Shalo pro Daily Coffee News. “Pražící se káva tančící v pražicí komoře inspirovala světlé a barevné vzory a zároveň přikývla na veselé Memphiské designové hnutí.”

Díky pražírně Java Master s fluidním ložem v každém obchodě s designem Afrocentric se Kribi Coffee drží čerstvosti, což je jeden ze čtyř deklarovaných principů značky vedle „metody, získávání zdrojů a vracení“.

Různé směsi fundraiserů, které společnost vytvořila, posílají dary na různé účely sociální spravedlnosti, zatímco operace zajišťování zdrojů společnosti zahrnují přímé spojení se sítí více než 600 pěstitelů kávy v Kamerunu.

Kribi-Coffee_Street-Level_Forest-Park_20

Umístění Forest Park Kribi Coffee.

„Nekupujeme jen kávu od farmářů, ale také farmářům poskytujeme pobídky,“ řekl DCN Jacques Shalo, dříve generální ředitel Java Master International. “Kribi Coffee spolupracuje s těmito farmáři a zajišťuje, že dostanou spravedlivý podíl za kávu a zvýší jejich životní úroveň.”

V Kamerunu je Kribi Coffee Farm Collaborative řízena manažerem Kribi Coffee Quality Assurance Kyle Abongnwi, který školí farmáře v komerční produkci kávy, od pěstování až po údržbu zařízení, aby vyhověli vládním nařízením.

Kyle Abongnwi

Kyle Abongnwi

„Pěstuji také partnerství s distributory a zajišťuji udržování a sledování kvality výnosu,“ řekl Abongnwi DCN. „Nákup kávy od farmářů je pouze jedním z našich cílů, naším primárním cílem je zajistit udržitelnost a kontrolu kvality.“

Kribi přímo dováží kávu z Kamerunu bez zprostředkovatelů. Kávy z jiných částí světa se praží v každé kavárně a také v samostatné produkční pražírně pod vedením vrchního pražírna Amira Semsarieha, která se zabývá většími šaržemi a velkoobchodním pražením.

Jacques vyrůstal v rodině pěstitelů robusty a kakaa, než se v roce 1977 přestěhoval do Spojených států, kde studoval univerzitní studia a nakonec zastával výkonné funkce ve společnostech jako Salesforce.com, Oracle a IBM.

kribi-majitel-kavy-jacques-shalo-rodina

Rodina zakladatele kávy Kribi Jacques Shalo v Kamerunu. Datum neuvedeno.

V roce 2016 získal Java Masters International, kde jako prezident a CEO také vedl inženýrství a vývoj produktů, které vyústily v současný patent na fluidní pražiče Java Masters.

V roce 2020 Shalo opustil společnost, aby se plně soustředil na Kribi, která nyní čítá řadu spoluvlastníků včetně Dr. David Hines, Jeremiah Shalo, Amir Semsarieh, Paul Beckwith a hrstka dalších menšinových akcionářů. Zakládající partner Starbucks Zev Siegl působil jako poradce společnosti.

Káva Jacques Shalo Kribi

Jacques Shalo

Pod vedením Anne Shalo a Luca Monopoliho založil Kribi také samostatnou pobočku v Londýně (UK) pro obchodování se zelenou kávou. Očekává se, že tato společnost během roku otevře svou vlastní pražírnu.

Mezitím společnost znovu pěstuje kávu na farmě rodiny Shalo v oblasti Mabonji v jihozápadním regionu Kamerunu. Franšízový program Kribi má být v USA spuštěn příští rok a na příští měsíc je naplánováno spuštění crowdfundingové iniciativy na získání kapitálu na podporu těchto a dalších snah o expanzi.

Kribi Coffee 2020

Kribi Coffee v Forest Park.


Nová káva Kribi Coffee se nachází na 1033 South Blvd. v Oak Parku. Původní umístění se nachází na 7234 W. Madison ve Forest Park. Má vaše firma s kávou novinky, o které se můžete podělit? Dejte vědět redaktorům DCN zde.

Leave a Comment