Co jsou kávové kapsle?

Home Grounds je o čerstvé, skvěle chutnající a eticky vyráběné kávě. Ale je pravda, že náš kávový rituál může chvíli trvat. A i když jsou kávové kapsle pohodlné, mají určité nevýhody a přinejlepším jsou nevýrazné.

Je tomu tak vždy? Čtěte dál a dozvíte se to proč mohou být kávové kapsle chutnéšetrné k životnímu prostředí a pohodlné.

Malá historie o kávových kapslích

Jak praví mytologie, myšlenka pohodlných porcí kávy na jednu porci vznikla v Římě v Itálii v roce 1975 (1).

Eric Favre, mladý inženýr Nestlé, dostal za úkol jeden cíl: Vyvinout kávový produkt, který přinese pohodlí italského espresso baru domácímu spotřebiteli pomocí špičkového kávového vybavení. A poté, co viděl dlouhou frontu v místní kavárně, Favre začal zkoumat a vyvíjet stroj, který naplnil vzduch do jedné porce kávy: kávové kapsle Nespresso.

Jak příběh pokračuje, nový stroj by vstřikoval vzduch do předem naporcovaných kávových kapslí. Toto vstřikování vzduchu zvýšilo oxidaci – získalo více chuti z kávové sedliny – a vytvořilo silnější vrstvu krému. V roce 1986 si Nestlé patentovalo svůj kávovar Nespresso na kapsle. Poté se kávová kapsle stala symbolem postavení pro každého, kdo žije vysokým životem. Od exkluzivního klubu kávových kapslí „Le Club“ Nespresso po elegantní reklamy s Georgem Clooneym v roce 2006, tyto kapsle létaly z regálů (2).

A přestože renomovaný barista, odborník na kávu a autor James Hoffmann kritizoval tyto kávové kapsle, přesto uznává, že:

Ročně prodají něco kolem 14 miliard těchto věcí.

Přemýšleli jste někdy nad tím, jak se kávové kapsle dostávají každé ráno do vašeho šálku? Podívejte se na toto zábavné video od The Discovery Channel UK a zjistěte více o tom, jak se kávové kapsle skutečně vyrábějí.

K-Cups, kávové kapsle a kávové kapsle

I když možná znáte ikonický pohár K-Cup, kávové kapsle a kapsle se mohou zdát stejné. A v některých ohledech byste měli pravdu.

V podstatě jednou z hlavních věcí, kterými se tyto typy kávových kapslí odlišují, je tvarový faktor. Stručně řečeno, kávové kapsle jsou malé puky předem namleté ​​kávy uzavřené v papírovém filtru, zatímco kapsle jsou plastové nebo hliníkové kapsle s předem namletou a někdy ochucenou kávou.

Potřebujete trochu více objasnění? Proč se nepodívat na našeho průvodce rozdílem mezi K-Cups vs. kávové kapsle?

Výhody a nevýhody kávových kapslí

Podložky jsou skvělé pro pohodlí. Když utíkáte ze dveří do práce, vysazujete své děti do školy nebo se účastníte důležité schůzky, „čerstvý“ šálek kávy je od vás jen tlačítko.

Použijte dobrý kávovar, abyste mohli plně využít výhody svých kávových kapslí a kapslí. A pokud se chcete připojit k Le Club, podívejte se na naši recenzi nejlepších kávových kapslí Nespresso a našeho průvodce opravdu skvěle chutnajícími kapslemi kompatibilními s Nespresso. Toto pohodlí však přináší několik významných nevýhod.

Za prvé, recyklace kávových kapslí není příliš jednoduchá.

Ne všechny kávové kapsle jsou recyklovatelné.

V některých můžete pouze recyklovat plastový kelímek, zatímco jiné jsou plně kompostovatelné.

Za druhé, pokud jste zvyklí pít speciální kávu připravenou z vysoce kvalitních kávových zrn, můžete být zklamáni nedostatkem složitosti konečného šálku. Ale existuje způsob, jak to obejít.

Pokud si chcete vyrobit vlastní kávové kapsle, zde je návod

Ano, můžete si vyrobit své vlastní kávové kapsle, což šetří životní prostředí, vaše peníze a vaše chuťové pohárky. Zde je návod.

  1. Ujistěte se, že máte pod kávovar, který přijímá kávové kapsle ESE.
  2. Pořiďte si levnou vakuovou zatavovačku a nějaké sáčky. Můžete dokonce použít tašky na zip s odstraněným zipem.
  3. Odměřte čtvrt šálku čerstvě namleté ​​kávy do kávového filtru, obtočte filtr kolem stran kávového lůžka a vložte balíček kávy do čtvrt šálku. Velikost mletí by měla být středně jemná až střední, protože toužíte po rychlé extrakci.
  4. Bezpečně utěsněte tento balíček kávy pomocí kuchyňského provázku a utěsněte ho čímkoli, co se vejde do vaší odměrky na čtvrt šálku. Chcete, aby na sebe vzala tvar vnitřního průměru vaší odměrky a vytvořila kávový puk.
  5. Nakonec vezměte tento balíček kávy a utěsněte ho do sáčku pomocí vakuové utěrky. Tento postup opakujte pro libovolný počet kávových kapslí, které chcete připravit.

Závěrečné myšlenky

Pointa je: Kávové lusky nemusí být větou k pití „špatné kávy“. Ať už se rozhodnete použít předem připravené kávové kapsle nebo si vyrobit vlastní, kávové kapsle jsou vhodné pro náš uspěchaný život. A nakonec, pokud to chutná, vypijte to.

Nejčastější dotazy

Kávové kapsle jsou jednotlivě balené jednotlivé porce předem namleté ​​kávy, připomínající malé čajové sáčky. Na druhou stranu, K-Cups jsou malé plastové kelímky na předmletou kávu, které jsou určeny pouze pro kávovary Keurig.

Ne, kávové kapsle se vyrábějí z předem namleté ​​kávy, zatímco instantní káva se vyrábí z dehydrovaných krystalů kávy. Tyto krystalky kávy se zcela rozpustí v horké vodě, zatímco předem namletá káva nikoli.

Kávové kapsle nelze používat bez stroje. Chcete-li používat kávové kapsle, potřebujete kapsový kávovar. Ať už se jedná o kávovar na espresso používající kávové kapsle ESE nebo kávovar Keurig, kávové kapsle a kapsle nebudou fungovat s jinými metodami vaření, jako jsou French pressy nebo přelévání.

  1. Cumming, E. (2020, 14. července). Jak se kávová revoluce Nespresso zhroutila. Opatrovník; Opatrovník. https://www.theguardian.com/food/2020/jul/14/nespresso-coffee-capsule-pods-branding-clooney-nestle-recycling-environment
  2. Hoffmann, J. (2021). Vyzkoušel jsem každý Nespresso Pod [YouTube Video]. Na YouTube. https://www.youtube.com/watch?v=EvMwNnAtTL8
  3. Časopis Barista. (2020, 4. prosince). Ochutnávka testovacích kávových kapslí z celého světa: Část druhá. Časopis barista online. https://www.baristamagazine.com/taste-testing-coffee-capsules-from-around-the-world-part-two/
  4. ChrisVenturaRandom. (2011). SNADNÝ JAK NA TO: Vyrobte si vlastní kávové kapsle [YouTube Video]. Na YouTube. https://www.youtube.com/watch?v=PUPl_paf9tg

Leave a Comment