Betty Boop Avocado Gula Melaka Pekanový šifonový dort

Konečně vyrábíme skutečný dort pro tuto jedinečnou chuť! Betty Boop avokádový dort! Odkaz z fanartové kresby Christiny Kulzer Podívejte se na vrstvy! Rozhodl jsem se do tohoto koláče zahrnout prvek gula melaka a opečených pekanových ořechů, protože samotné avokádo je chuťově poněkud nevýrazné. Bylo přidáno trochu šťávy yuzu (nebo můžete použít citronovou šťávu), aby se … Read more

Vrstvené těsto ve znakových makaronech (vysvětlení receptury a techniky!)

Chtěl jsem dát dohromady informace k něčemu, co jsem zažil jako domácí pekař a při výuce na hodinách. Doufám, že vám to pomůže! Úplné podrobné vysvětlení lze nalézt v mé 6dílné sérii kotoučů na Instagramu (IG: phay_shing) a také v mém videu na Youtube. Na své cestě za vytvářením postavových macaronů/efektních tvarovaných macaronů nemůžete utéct … Read more