7 jednoduchých triků, jak vyrobit kávu šetrnější k životnímu prostředí

Káva patří mezi nejoblíbenější nápoje na světě, ne-li nejoblíbenější nápoj na světě. Bohužel, všichni tito pijáci kávy si nevědomky vybírají pěknou daň na životním prostředí. Jen se zamyslete nad tím, kolik je v USA konzumentů kávy. Představte si kavárny, kancelářské kávovary, domácí kávovary, kávu popíjenou v hotelech a restauracích a kávu podávanou na letištích, ve školách a v obchodních centrech. Nyní si vezměte toto číslo a představte si, kolik podobných případů existuje po celém světě: Evropa, Asie, Austrálie, Střední východ a Jižní Amerika.

Pak se zamyslete nad miliony a miliony papírových a plastových výrobků, které ke kávě patří. Věci jako šálky, míchadla, víčka, nosiče kávy, ubrousky atd. jsou každý den vyhozeny do koše. To je navíc k obrovskému množství vody, které je potřeba k pěstování, sklizni a vaření kávy. Pak se zamyslete nad množstvím paliva, které je potřeba k přepravě kávy po celém světě. V některých případech urazí káva až 10 000 mil, než dosáhne vašeho šálku. Není překvapením, že po ropě je káva nejobchodovanější komoditou na světě. Horší je, že dochází k masivnímu odlesňování, k němuž dochází k produkci dostatečného množství kávy, aby bylo možné držet krok se světovou poptávkou.

kompostovatelný kelímek
Kompostovatelný pohár

Takže ano, káva má vliv na životní prostředí, ale to neznamená, že se musíte vzdát studené krůtí kávy. Existuje spousta věcí, které můžete udělat, abyste zmírnili dopad vašeho zvyku na kávu na Zemi.

#1 Jen pijte méně

Pro většinu lidí to není nejjednodušší, ale vyřazení alespoň trochu kávy ze svého jídelníčku určitě pomůže životnímu prostředí (nemluvě o tom, že vaše zuby budou bělejší). Pokud to není možné, nezlobte se, existují spousta dobrých tipů níže.

#2 Kupte si místní kávu

Protože přeprava kávových zrn po celém světě chrlí do atmosféry tuny toxického kouře, hledejte kávová zrna pěstovaná v zemích, které jsou vám bližší. Máte rádi Kopi Luwak (fazole jsou nejlepší, když projdou trávicím traktem malého stromového savce zvaného Luwak)? Existuje spousta dalších speciálních směsí, které můžete získat a které jsou pěstovány mnohem blíže k domovu. Vím, že Kopi Luwak chutná dobře, ale pochází z výkalů zvířat a je poslán z půlky světa. Jen říkám…

# 3 Hledejte organickou kávu a kávu Fair Trade

Organická káva je skvělá, protože se (samozřejmě) pěstuje bez chemikálií a obvykle se pěstuje způsobem, který chrání citlivé ekosystémy a ptáky, kteří v nich žijí. Většina těchto toxických chemikálií se vyrábí v továrnách, které samy chrlí toxiny do životního prostředí, takže zabíjíte ptáky jednou ranou tím, že přejdete na bio.

Pokud přecházíte na bio a vyhýbáte se firemní kávě, můžete si koupit fair trade kávu. Kávy Rainforest Alliance a Transfair nejen zajišťují spravedlivé životní mzdy pro pěstitele kávy, ale také berou v úvahu ekologické normy ve svém certifikačním procesu. Lidi to hned tak nevytrhne z chudoby, ale je to začátek.

# 4 Drž se dál od firemní kávy

Stále více kávových gigantů kácí lesy a přeměňuje je na velké zemědělské kávové plantáže. Odlesňování je nejen hrozné pro životní prostředí, ale produkuje kávu horší kvality. Přidejte to k tomu, že sami pěstitelé kávy se sotva uživí prací na těchto masivních firemních kávových farmách.

# 5 Použijte hrnek

Tenhle je nanic. Ale je to jednodušší, pokud investujete do opravdu skvělého hrnku, který budete chtít používat znovu a znovu; eliminuje potřebu plastových nebo polystyrenových kelímků. Existuje spousta webových stránek, které prodávají skvělé, jedinečné a vtipné hrnky na kávu. Nebo si jej můžete vytvořit sami v CafePress.

#6 Používejte lepší filtry

Nejen, že jsou lepší pro životní prostředí, ale opakovaně použitelné zlaté kávové filtry také poskytují lepší, méně hořký šálek kávy. Pokud to není vaše věc, hledejte nebělené, biologicky rozložitelné.

# 7 Recyklujte kávovou sedlinu

Pokud už máte kompost, pravděpodobně do něj házíte skořápky od vajec, banánové slupky a staré jídlo. Proč nepřidat kávovou sedlinu (pokud již nepřidáváte)? Až si příště uvaříte kávu, raději než vyhazujte použitou kávovou sedlinu, hoďte ji na kompost nebo přímo do zahrady. Veškerý dusík v kávě je silné hnojivo.

Případně můžete kávovou sedlinu použít k tomu, abyste zabránili kočkám ze sousedství používat vaši zahradu jako podestýlku. Namísto použití drsných chemikálií ve vaší zahradě k ochraně proti nežádoucím škůdcům, jako jsou mravenci a kočky ze sousedství, posypte svou zahradu kávovou sedlinou a pomerančovou kůrou. Dusík v kávě pálí mravencům nohy a je lepší pro životní prostředí než používání škodlivých chemikálií. Kočky také nemají rády vůni kávy.

Zde je sedm jednoduchých způsobů, jak učinit váš kávový zvyk méně škodlivý pro životní prostředí. Jsem si jistý, že jsou tuny dalších. Neváhejte se podělit o své vlastní tipy.

Zdroje

Průvodce vařením kávy – naše sbírka návodů na vaření kávy s mnoha nápady na vaření kávy doma.

5 způsobů, jak učinit váš kávový návyk udržitelnějším – článek INeedCoffee.

Nejlepší 3 způsoby, jak znovu použít kávovou sedlinu – článek INeedCoffee.

Titulní obrázek Matthew Henry

Raza Imam
Nejnovější příspěvky od Raza Imam (vidět vše)

Leave a Comment